allora oggi mi hanno regalato circa un kg di funghi vorrei farci un risottino come lo fate con o senza pomodoro !? con il soffritto di aglio o di cipolla !?

io assolutamente senza pomodori...

e solo con aglio... che tolgo subito dopo.... aver messo il riso

poi... i funghi !?

ti dico come li faccio io...

faccio un brodo a parte...

poi metto olio di oliva e aglio in una bella padella molto capiente... metto i funghi... e li faccio saltare ben benino... con l'aglio... metto il sale

poi aggiungo il riso... il brodo... tolgo l'aglio...

quando il riso è pronto metto un po' di prezzemolo.. poco eh???

ho già fame !! grazie domeani ti dirò !!

si si fammi sapere...

vediamo se entra simmy... lei è brava in cucina....

Hai provato a mettere al posto del prezzemolo la "gnebbitella" (così la chiamiamo noi)????

allora io pulisco i funghi e li affetto,intanto preparo un soffritto di cipolla e olio poi metto i funghi ,faccio rosolare un po e metto un po di vino bianco,in un pentolino intanto metto dell'acqua in cui avro' fatto sciogliere un dado ,porto quell'acqua ad ebollizione e poi spengo,a meta' cottura dei funghi aggiungo il riso ,mescolo,e ogni tanto appena si asciuga il riso aggiungo un mestolo del brodo che ho preparato,alla fine metto un po di prezzemolo e una spolverata di grana grattuggiato

kundun ha scritto:Hai provato a mettere al posto del prezzemolo la "gnebbitella" (così la chiamiamo noi)????

ma che è???

sara' l'erba del vicino ahahhahahaahh

Lisali ha scritto:

kundun ha scritto:Hai provato a mettere al posto del prezzemolo la "gnebbitella" (così la chiamiamo noi)????

ma che è???

Stì cittadini.......in campagnaaaaaaaa....dovete andare a vivere un pò in campagnaaaa!!!!
A parte gli scherzi---è un'erba simile alla menta, come sapore, che noi uniamo ai funghi....gli esalta il sapore!!!

sinceramente nel risotto non l'ho provata !
cè buona !!?? nei funghi fritti sì !!

Ma che cavolo di toscanaccia sei??? Provalo.....ci sta divinamente!!!

pina ha scritto:sara' l'erba del vicino ahahhahahaahh

pina ha scritto:allora io pulisco i funghi e li affetto,intanto preparo un soffritto di cipolla e olio poi metto i funghi ,faccio rosolare un po e metto un po di vino bianco,in un pentolino intanto metto dell'acqua in cui avro' fatto sciogliere un dado ,porto quell'acqua ad ebollizione e poi spengo,a meta' cottura dei funghi aggiungo il riso ,mescolo,e ogni tanto appena si asciuga il riso aggiungo un mestolo del brodo che ho preparato,alla fine metto un po di prezzemolo e una spolverata di grana grattuggiato

PROCEDIMENTO GIUSTO MA SBAGLI COL GRANA, GLI TOGLIE IL SAPORE ALMENO COSI' MI HANNO INSEGNATO A ME'

kundun ha scritto:Ma che cavolo di toscanaccia sei??? Provalo.....ci sta divinamente!!!

KUNDUN CHE ERBA STRANA E', SONO PITINE CHE COLTIVI IN SERRA PER CASO. SE E' SI CASPITA SE E' BUONA NE VOGLIO ANCHIO



ADESSO CAPISCO COSA METTI NEL TUO CALDERONE

E va bene...vorrà dire che ti manderò in Argentina un pò di gnebbitella....anzi....facciamo così...te la porto io!!!