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sfogliata salata con patate Mar 20 Ott 2009, 2:51 pm
lellina
senior pazzo a pezzi
mercoledì 17 giugno 2009
Sfoglia salata con patate
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Amiche mie, ieri riflettevo su di una cosa : ma con tutti questi dolci penseranno che a casa mia si mangi solo questi anche al posto del pranzo e cena cioè campiamo solo di dolci ???……No no, preparo pranzo e cena come tutte voi e solo che fare dolci mi gratifica mi rilassa è uno spazio (che mi ritaglio di solito il pomeriggio quando i bimbi dormono) tutto mio dove non c'è il caos che regna durante il pranzo e la cena. E poi quando mi capita una ricetta salata simpatica veloce e stuzzicante come questa sfoglia con le patate mi piace condividerla con voi anche se i dolci sono il mio grande amore culinario!!!
Questa torta salata puo essere gustata sia tiepida che fredda e risolve una cena veloce quando di mangiare il solito proprio non ci va!!!La trovo davvero buonissima e se volete potete sostituire i formaggi con quelli che vi piacciono di piu, vi assicuro che è deliziosa!!
Sfoglia salata con patate
1 confezione di pasta sfoglia pronta
4 patate
3 uova
1 confezione di pana da cucina
50 g parmigiano
200 g di provola o scamorza
rosmarino
sale e pepe
Tagliare la patate a fette con una mandolina e cuocerla in acqua per 10 minuti(oppure al vapore).Sbattere le uova con la panna aggiungere il parmigiano grattugiato,il rosmarino,un po di provola grattugiata sale e pepe.
Rivestire una teglia con la pasta sfoglia, versare qualche cucchiaio di crema di uova e poi disporre le fette di patate. Grattugiare ancora la scamorza e altro parmigiano e fate un altro strato con le patate e ricoprire col resto del composto. Spolverare con un po’ di parmigiano e infornare a 180 ˚ C per 40 min circa.
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Amiche mie, ieri riflettevo su di una cosa : ma con tutti questi dolci penseranno che a casa mia si mangi solo questi anche al posto del pranzo e cena cioè campiamo solo di dolci ???……No no, preparo pranzo e cena come tutte voi e solo che fare dolci mi gratifica mi rilassa è uno spazio (che mi ritaglio di solito il pomeriggio quando i bimbi dormono) tutto mio dove non c'è il caos che regna durante il pranzo e la cena. E poi quando mi capita una ricetta salata simpatica veloce e stuzzicante come questa sfoglia con le patate mi piace condividerla con voi anche se i dolci sono il mio grande amore culinario!!!
Questa torta salata puo essere gustata sia tiepida che fredda e risolve una cena veloce quando di mangiare il solito proprio non ci va!!!La trovo davvero buonissima e se volete potete sostituire i formaggi con quelli che vi piacciono di piu, vi assicuro che è deliziosa!!
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1 confezione di pasta sfoglia pronta
4 patate
3 uova
1 confezione di pana da cucina
50 g parmigiano
200 g di provola o scamorza
rosmarino
sale e pepe
Tagliare la patate a fette con una mandolina e cuocerla in acqua per 10 minuti(oppure al vapore).Sbattere le uova con la panna aggiungere il parmigiano grattugiato,il rosmarino,un po di provola grattugiata sale e pepe.
Rivestire una teglia con la pasta sfoglia, versare qualche cucchiaio di crema di uova e poi disporre le fette di patate. Grattugiare ancora la scamorza e altro parmigiano e fate un altro strato con le patate e ricoprire col resto del composto. Spolverare con un po’ di parmigiano e infornare a 180 ˚ C per 40 min circa.
